16 Aralık 2017 Cumartesi
 EN
 TR
 Twitter
 Facebook

PEYNİR HELVASI

Genel olarak peynir küçük parçalar halinde hafif ateşte eritilir. Un kavrulup şekerli su ilave edildikten sonra bu karışıma eritilen peynir de eklenir. Peynir helvası sıcak tüketilen bir tatlı türüdür. Üretim ya pasta imalathanelerinde ya da tahintahin helvası imalathanelerinde yapılmaktadır.İçeriğinde hiç bir katkı maddesi bulunmamaktadır ve tamamıyla doğal bir üründür. Fırınlanmıs ve fırınlanmamıs (sade peynir helvası) olmak üzere iki tipte imal edilmektedir. Fırınlama asamasına kadar iki ürün arasında fark yoktur. Özellikle Balıkesir yöresinde sade peynir helvasını andıran höşmerim tatlısı üretilmektedir
Zaman zaman peynir helvası ile hösmerim karıştırılmakta ve aynı tatlı olduğu zannedilmektedir. Ancak yapılış farklılıkları itibariyle birbirinden ayrılırlar. Bileşimi ve oranları, işletmeden işletmeye farklılıklar
göstermekte ve tek bir firmaya ait değişik reçetelerle de üretim yapılabilmektedir.